10 Ting at lave i Istanbul i januar

Når du forbereder din rejse i januar, vil du sikkert forsøge at finde noget særligt at føje til Istanbuls allerede mange attraktioner. Desværre er dette ikke en måned, hvor nogen særlig aktivitet, festival eller begivenhed skiller sig ud, selvom det ikke betyder, at det er et dårligt tidspunkt at besøge det gamle Konstantinopel.

Bare det at slentre gennem gaderne, måske snedækkede, er værd at bruge flere dage i byen. Det mindre antal turister giver dig mulighed for at komme ind i monumenterne på en meget mere afslappet måde, og derudover vil du kunne prøve nogle gode opskrifter til at varme dig på. Efter min mening skal du ikke tvivle på, at din tur til Istanbul i januar bliver en oplevelse, du aldrig vil glemme.

Januar er sammen med februar den koldeste måned på året i Istanbul, så det er bedst at planlægge så mange indendørs aktiviteter som muligt. Blandt dem er der muligvis ingen mere afslappende end at nyde en hamam eller et tyrkisk bad. Denne type traditionelt bad kombinerer afslapning med rensning af kroppen, selvom det på et tidspunkt også havde en social funktion som mødested.

I dag tilbyder næsten alle bade i Istanbul en eksfolierende vask, forskellige massager og sauna-øjeblikke med din billet. En ting, man skal være opmærksom på, er, at de to første behandlinger er ret stærke, og det er ikke ualmindeligt, at man er øm over det hele, når man kommer ud. Men uden en eneste død hudcelle og med en fantastisk følelse af afslapning.

Hvis du beslutter dig for at opleve dette, er der ikke noget bedre end at gøre det i et traditionelt tyrkisk bad, der er fem århundreder gammelt, og hvor du også kan nyde den fantastiske arkitektur - en fornøjelse for sanserne!

Selvom shopping i Istanbul altid forbindes med steder som Den Store Bas ar (hvor du kan tage på en guidet tur rundt i Istanbul) eller Den Egyptiske Bas ar (krydderibasaren), er sandheden, at den tyrkiske by også byder på gode muligheder for dem, der leder efter modetøj. I januar kan du også udnytte starten på vinterudsalget til at finde gode priser på high-end mærker.

Hvis du foretrækker at shoppe på steder, der ikke ligger alt for langt fra centrum, skal du bare gå langs İstiklal Caddesi. I de mange butikker vil du se et skilt, hvor der står "indirim", som betyder "udsalg" på tyrkisk.

Hvis du er kommet til Istanbul med børn og gerne vil finde de bedste tilbud, er der ikke noget bedre end at tage til et af byens store shoppingcentre, som du nemt kan komme til med bus. Et eksempel er Istanbul Cevahir Shopping Centre, som anses for at være det største i Europa. På de mere end 400.000 kvadratmeter finder du:

• De bedste internationale og nationale butikker.
• Flere biografer.
• Et teater.
• Et bølgebassin.
• En rutsjebane.
• En bowlingbane.

Selvom Tyrkiet er et overvejende muslimsk land, er der også andre religiøse samfund, især i storbyer som Istanbul. Hvis du er i byen den 6. januar, kan du overvære fejringen af helligtrekonger hos byens ortodokse samfund.

Det gør du ved at tage til et af Istanbuls mest interessante kvarterer, Fener, hvor du finder det smukke palads, der huser hovedsædet for det græsk-latinske patriarkat. Ceremonien begynder med et religiøst ritual i en kirke af denne konfession, men den mest kuriøse del kommer senere.

De tilstedeværende går til kysten, og patriarken kaster et kors i vandet. Herefter springer mange unge mennesker i vandet for at forsøge at redde det. Det er en spændende og farverig tradition, som er værd at se.

Sådan kommer du til Fener

Selvom andre distrikter i Istanbul også afholder lignende ritualer, såsom Kuzguncuk, Buyukada og Yesilkoy, er Fener-ceremonien den mest kendte. Du har flere muligheder for at komme dertil:

• Tag en af de færger, der er en del af det offentlige transportnet i Istanbul.

Det offentlige transportnet i Istanbul.

• Tag bussen ved siden af Galata-broen, overfor Krydderibasaren. De busser, der kører til Fener, er 99 A og 48 E.

Der skal ikke meget koldt vejr til, før tyrkerne starter alle måltider (selv morgenmaden) med en suppe**(çorba på deres sprog**). Men det er, når temperaturen falder, at denne type mad er bedst. Tøv ikke med at prøve de mange varianter, som det tyrkiske køkken har at byde på. Nogle af de mest kendte er disse:

• Tarhana çorbası: en af de mest traditionelle retter i landet, og måske en af de mærkeligste på grund af dens konsistens. De grundlæggende ingredienser er tomater, løg, peberfrugter og selvfølgelig forskellige typer krydderier. Når det hele er kogt sammen, tilsættes mel og yoghurt, som får lov til at fermentere, indtil retten er klar.
• Beyran çorbası: velsmagende lammesuppe med ris.
• İşkembeçorbası: Du vil måske finde denne suppe lidt mærkelig i starten, da dens hovedingrediens er indmad. Men jeg kan forsikre dig om, at den er lækker, og desuden siges det, at den er god mod tømmermænd.
• Ezogelin çorbası: sammen med den foregående, min tyrkiske yndlingssuppe. Brudesuppen (navnets betydning) er lavet med røde linser, bulgur og paprika. På de mere traditionelle restauranter krydres den dog med stærke krydderier.
• Domates: Tomatsuppe er meget almindelig i næsten alle lokantasis (traditionelle restauranter, hvor man normalt skal gå med en bakke for at vælge sin mad).
• Mercimek çorbası: en ret tyk linsesuppe.
• Tavuk: måske den mest genkendelige for spaniere, da det er en kyllingesuppe.

En af de seværdigheder, man bare må se i Istanbul, er den gamle basilikaHagia Sophia (Aya Sofia). I januar, hvor der er langt færre besøgende end resten af året, kan du se det indre i ro og mag. Vær dog opmærksom på, at det ikke er tilladt at komme ind i bønnetiden. Resten af tiden kan du besøge templet gratis.

Når man går ind i dette monument, som nu igen er en moské efter at have været et museum i årtier, kan man betragte den storslåede konstruktion, som senere inspirerede strukturen i de osmanniske moskéer.

Da det er blevet omdannet til en moské, skal man overholde visse regler for opførsel, når man går ind. Kvinder skal f.eks. dække deres hoveder, mens mænd ikke må gå ind i shorts (noget, du alligevel ikke har lyst til om vinteren). Ved døren finder du tørklæder til at sætte i håret eller til at improvisere en slags sarong.

Selvom du måske kan finde vinterbagte kartofler flere steder, er Ortakoy, som ligger ved siden af Bosporus (næsten under broen) i Besiktas-distriktet, bestemt et besøg værd. Faktisk er en af de mest udbredte skikke blandt indbyggere i Istanbul, der besøger dette kvarter, at købe denne lækre vintermad fra de boder, der er opstillet der. Jeg anbefaler, at du finder et sted at sidde ned og nyde denne ydmyge og velsmagende mad, mens du kigger ud over det asiatiske kvarter Üsküdar, der ligger lige på den anden side af gaden.

I dag er det et af de mest populære kvarterer og har en fantastisk ungdommelig og trendy atmosfære. At slentre langs havnefronten og rundt om pladsen, mens man betragter menneskemængden eller sætter sig og drikker en kop te, er en af de bedste ting at lave i Istanbul i januar.

Den lille Ortakoy-moské, der ligger næsten ud til vandet, er også et must-see. Endelig er gaderne i kvarteret nogle af de mest livlige, hvis du vil nyde en aften ude i Istanbul.

Sådan kommer du til Ortakoy

Ortakoy-pladsen ligger en halv times gang fra en anden af Istanbuls must-see seværdigheder, Dolmabahce-paladset.

Du kan tage sporvognen til Kabatas-stoppestedet og derefter tage bus 22 til Ortakoy-pladsen.

Jeg er sikker på, at du kommer til at drikke mere end én te under dit ophold, inklusive den variant med æblesmag, som kun turister drikker. Du kan også prøve raki eller ayran, to af byens andre traditionelle drikke. I januar finder du dog andre typer drikke, som er mere sæsonbetonede.

Den første, som anses for at være den mest populære om vinteren, er salep, som laves med orkidéløg, varm mælk og kanel. Du behøver ikke at gå langt for at finde den, da den kan købes i mange boder rundt omkring i byen.

En anden god mulighed i januar er boza. Denne drik med et let alkoholindhold tilbydes af adskillige gadesælgere i mange dele af byen. Dens varmende kraft er bevist af det faktum, at den blev tilbudt osmanniske soldater for at beskytte dem mod kulden.

Januarvejret i Istanbul er præget af lave temperaturer. Selv om sneen ikke falder hvert år og ikke er alt for voldsom, er den ret hyppig og giver byen et helt andet udseende. Hvis det sner under dit ophold, bør du gå en tur rundt i Sultanahmet og se, hvordan Hagia Sophia, Hippodromen eller Den Blå Moské forandrer sig med et hvidt tæppe.

Ud over at gå rundt og tage billeder, kan det også være en god idé at gå på en af restauranterne med to etager eller terrasser i området. Herfra kan man få en bredere og mere spektakulær udsigt.

I selve Istanbul har du mulighed for at gøre noget, du sikkert aldrig havde forventet: stå på skøjter. I de sidste par år har Kadiköy-distriktet været vært for Buzzfest, en række aktiviteter, herunder en skøjtebane, der er åben for offentligheden, samt overraskelsesarrangementer nytårsdag og boder med kunsthåndværk.

Skøjtebanen og de andre aktiviteter finder sted i Kalamış Atatürk Park fra begyndelsen af januar til begyndelsen af februar. Den bedste måde at komme dertil på er at tage færgen fra Eminonu.

Skøjtebanen kan bruges af alle over 4 år i sessioner, der varer omkring 30 minutter. For dem, der aldrig har stået på skøjter før, vil der være en skøjteinstruktør til stede, som kan give dem nogle instruktioner, så de kan nyde oplevelsen. Det koster omkring 10 lire at bruge skøjtebanen, men skøjter og knæbeskyttere stilles gratis til rådighed af arrangørerne.

Det kulturelle program i Istanbul er ret omfattende året rundt, men i vintermånederne vil du sætte pris på at kunne overvære en opera- eller balletforestilling i et opvarmet lokale.

Det bedste sted at nyde disse forestillinger er Atatürk Kulturcenter (AKM), et stort kompleks, der for nylig er blevet renoveret og genåbnet efter flere årtier. Det ligger på Taksim-pladsen og huser et stort auditorium med plads til 2.040 tilskuere samt et teater, bibliotek, kunstgalleri og forskellige lokaler til kulturelle aktiviteter.

Som byens vigtigste kulturcenter er AKM hjemsted for byens balletkompagni, Istanbuls symfoniorkester og statsteatret. Ved juletid er det vært for en stor nytårskoncert, men i januar er programmet kontinuerligt, og du kan helt sikkert finde noget, der falder i din smag.

Koldt og vådt er de vigtigste kendetegn ved Istanbuls vejr i denne måned. De højeste temperaturer er i gennemsnit 9°C, mens de laveste sjældent er mere end 3°C. Selvom disse temperaturer er til at holde ud med vintertøj, skal du huske på, at vindafkølingen normalt er lavere på grund af den førnævnte fugtighed og vind.

På den anden side er det mest ubehagelige, du kan støde på, regn, som er ret hyppig i denne måned. Nogle gange falder nedbøren i form af sne, men da den ikke er for tung, varer den kun kort tid, før den smelter.

Når du pakker din bagage, må du aldrig glemme at tjekke vejrudsigten et par dage i forvejen, og glem ikke at tage en paraply med.