Syracuse-spiseoplevelse hjemme hos en lokal

Hvis du vælger denne aktivitet, vil du opdage Syrakus' gastronomi på lige under 3 timer, nok tid til at besøge en lokal og nyde en lækker 4-retters menu. Den gastronomiske oplevelse er designet til små grupper og kan finde sted på alle tider af året.

Som sædvanlig indledes måltidet med pizzolo, et udtryk, der identificerer den lokale fyldte pizza. Alternativt er det også muligt at smage en lokal specialitet: rød appelsin- og rødløgssalat. Resten af menuen består normalt af følgende specialiteter:

• Pasta alla Siracusana - bruger ingredienser fra havet (blæksprutter, rejer, muslinger osv.) kogt med friske tomater, kapers, hvidløg og aromatiske krydderurter.
• Pasta alla Carrettiera - En typisk opskrift fra det østlige Sicilien, der spises af vognmænd i deres få minutters hvile. Den har få ingredienser - hvidløg, olie, chili og ristede brødkrummer - men er meget velsmagende.
• Puppetti ri muccu - velsmagende fritter af blå fisk. De tilberedes med æg, pecorino-ost, hvidløg, persille, olie, salt og peber.
• Cannolo - cremen af sicilianske kager. En sprød plade butterdej omslutter et hjerte af sød ricottaost, der ofte gøres endnu mere lækker med pistaciestykker eller chokoladespåner.
• Cassata - En traditionel siciliansk dessert, der er lige så kendt for sin dekorative skønhed som for sin delikate smag. Den er lavet med svampet kage, sød ricotta, kandiseret frugt, marcipan og pistacienødder.

Hvis du har særlige kostbehov, bedes du angive dem ved bestillingen, så tager vi hensyn til dem.