5 Bedste Madture i Sevilla

Mens jeg fandt ud af , hvad jeg skulle se og lave i Sevilla, hoppede jeg fra bar til bar og smagte på tapas og sherry. Og mellem lokale eksperter, smagsprøver og gæsters meninger kom jeg frem til den definitive guide til tapas.

I dette indlæg kan du lære om lokal kultur omsat til ikoniske tapas i Sevillas kvarterer. Ikke flere kedelige barer med mad til overpris. Oplev de nyeste topbarer i Sevilla med autentiske, traditionelle smagsoplevelser, de bedste tilbud og hjælp til at planlægge den bedste gastronomiske rute rundt i Sevilla

Denne tur er den perfekte kombination af traditionel mad, historie og lokale skikke. En food sherpa vil vise dig tapasens historie, dele nogle af de foretrukne tapasopskrifter og eksperttips, mens du slentrer gennem nogle af Sevillas mest ikoniske vartegn og skjulte gyder.

Giralda er det centrale omdrejningspunkt for restauranterne på turen. Gruppen spadserer gennem Sevillas kongelige kapel, Plaza de Santa Marta, og derefter begynder tapasfesten i en jovial atmosfære. Bryggerier er også en del af turen. Denne type tur forkæler de besøgendes ganer med en solid frokost, eksklusiv manzanilla, sherry eller øl og snacks. Noget af det mest interessante er anekdoterne, som guiderne tager dig med på.

• Priser: Fra 66 €.
• Varighed: Mellem 3:30 og 4 timer: Mellem 3:30 og 4 timer.
• Fordele: Prisen er billig.
• Ulemper: Mængden af tapas er som regel begrænset af den valgte type tur, og menuen er standard og ikke tilpasset diætbegrænsninger.
• Andre seværdigheder i nærheden: Giralda ligger kun et par meter fra indgangen, og du kan gå rundt om Alcazar, Sevillas katedral og Giralda på en fuld tur for at afslutte din tur på en god måde.

Tag på en kulinarisk rejse med en unik historisk accent på denne smagningstur. I cirka fire timer vil du blive forkælet med tapas, vin og den spanske stjerne: iberisk skinke.

Ekspertguiden tager de besøgende med gennem Alfalfa- og jødekvartererne, som er nogle af Sevillas fineste kvarterer. Tidligt om morgenen vandrer gruppen gennem et af de lokale markeder som Mercado de la Encarnación, hvor en god kop kaffe med mælk genoplader energien, mens guiden fortæller historiske fakta om stedet. Inden I forlader markedet, har I smagt på tørret agernfodret skinke fra en mesterskinkeskærer.

Mens dagen bliver varmere, og solen ledsager gruppen gennem en livlig gade, er det tid til morgenmad. En lækker morgenmad venter på dig i en traditionel lokal bar. Næste stop er på en bar, hvor man kan spise de berømte stegte churros med honning og chokolade, som anses for at være den bedste ret i Sevilla i den hellige uge. Dette er en afslappende og energigivende tur at starte dagen på. Selv om hver operatør varierer de barer, der besøges, ligger de alle i den gamle bydel.

• Priser: Fra 84 €.
• Varighed: Cirka 4 timer.
• Fordele: Iberisk skinke er en let tilgængelig klassiker i Spanien, men en mesterskærer og de mange års erfaring, der følger med, er mindre almindelige, så nyd denne mulighed. På den anden side, hvis det er friskhed, vi taler om, er dette turen for dig. Hvis du besøger markedet og restauranterne tidligt, kan du nyde dagens friskeste mad.
• Ulemper: Dette er en tapas-tur om morgenen. Turen starter tidligt for at besøge et lokalt marked, og ind imellem er der salg til tavernaer og restauranter. Hvis du er på udkig efter en eftermiddagsaktivitet, kan du gå videre til den næste tur på denne liste.
• Andre interessante steder i nærheden: Fortsætter du din historiske morgen, er du flankeret af alternativer, der fører dig til rødderne af den lokale arkitektur. Casa de Pilatos ligger i området, og det samme gør Palacio de Lebrija med sine berømte mosaikker, som er en arkitektonisk perle.

Lige når solen går ned, er det det perfekte tidspunkt at få en smagsprøve på andalusisk gastronomi og kultur i varmen på "tablaos". Denne type tur starter i en traditionel bodega, hvor regionens produkter som rødvin, sherry eller iberisk skinke er udstillet.

Gruppen smager på et udvalg af alle Spaniens foretrukne kødpålæg ledsaget af et godt glas vin, på nogle ture endda med sød vermouth.
Dernæst tager din ekspertguide dig med på besøg i Sevillas ældste og mest traditionelle barer - vidste du, at El Rinconcillo, Bodeguita Romero og Las Teresas er taverner, der har eksisteret i næsten 200 år? Næste stop er et besøg på et af disse steder, hvor anekdoter er på menuen.

Her vil din ekspertguide vise dig, hvordan du håndskærer skiver af iberisk skinke fra agern og sætter dem sammen med en autentisk sherry. Det er, hvad de lokale drikker! Efter en solid smagsprøve, der rækker til dagens middag, tager din guide dig med til et autentisk flamencoshow i en af Sevillas smukke bygninger fra det 15. århundrede. Sidst på aftenen har du besøgt et par vinhuse med smagsprøver på et bredt udvalg af vine; 3 eller 4 tapasbarer med smagsprøver nok til at dække dagens sidste måltid, og du har nydt et 1 times flamencoshow.

• Priser: Fra 100 €.
• Varighed: Mellem 4 og 5 timer: Mellem 4 og 5 timer.
• Fordele: Grupperne er små (mindre end 10 personer), hvilket garanterer en mere personlig oplevelse. Og for de turister, der ikke taler spansk, hjælper guiden dem blandt andet med flamenco-showet, så alle i gruppen kan hygge sig.
• Ulemper: Du vil gerne købe vin med hjem, så tro mig, tag en rygsæk med. De færreste lægger mærke til denne detalje, men den vil være nyttig.
• Andre interessante steder i nærheden: Real Alcazar og katedralen i Sevilla ligger tæt på, men jeg anbefaler, at du fuldender din oplevelse ved at lære den lokale historie at kende ved at tage en tur til Sevillas mysterier og legender. Eller hvis du har lyst, kan du besøge Flamenco Dance Museum kun få minutters gang væk på Calle Manuel Rojas Marcos, 3, 41004.

Vi bevæger os over på den anden side af Guadalquivir-floden ad en af dens tre ruter, Puente de los Remedios, Puente de San Telmo eller tættest på det område i Sevilla, hvor den festlige atmosfære invaderer byen på alle tider af døgnet: El Barrio de Triana.

Guiden tager dig med gennem Trianas gader og forklarer områdets kuriositeter. En gastronomisk tur er en af de ting, manskal se og gøre i Triana. Mens du lærer historiske fakta at kende på en behagelig måde, stopper du ved tre eller fire populære barer, hvor den lokale gastronomi fremviser sine bedste menuer. Ofte inkluderer turen 3 eller 4 smagsprøver, hvor man kan vælge mellem en række forskellige vine, øl, sherryer* og endda tinto verano.

Hvad angår maden, så byd velkommen til Andalusiens klassikere. Spinat med kikærter, regaña (det særlige andalusiske brød), lagret ost, pisto, pipirrana (frisk tomatsalat med grøn peber, agurker og løg), 'pescaitos fritos', mørbradspidser, salmorejo og meget mere. Hver restaurant tilbyder sæsonens produkter med traditionel tilberedning.

Som afslutning på turen kan du ikke gå uden at nyde en dessert. Chokoladepalmeritas og tocino de cielo plejer at afslutte turen, selvfølgelig ledsaget af en dampende kop kaffe. Dette er en af de bedste aftenture i Sevilla, bare vent og se!

• Priser: Fra 102 €.
• Varighed: Mellem 3 og 4 timer: Mellem 3 og 4 timer.
• Fordele: Menuen er velegnet til vegetarer og veganere mod et ekstra tillæg. Derudover tilbyder nogle operatører et særligt tilbud. I nogle tilfælde øges antallet af tapas alt efter antallet af deltagere. Hvordan fungerer det? Hver person vælger et udvalg af tapas, og hvis antallet af deltagere stiger, øges antallet af smagsprøver. Jo flere venner, jo bedre.
• Ulemper: Grupperne har tendens til at være store, op til 15 personer.
• Andre interessante steder i nærheden: På 20 minutter kan du gå til Maria Luisa Park, Antiquarium, Real Maestranza de Caballería de Sevilla eller Tablao Flamenco El Arenal, hvor du kan opleve et af de bedste flamenco-shows i Sevilla.

I denne oplevelse bliver du budt velkommen på taget af en restaurant med udsigt over byen. Du opfordres til at slappe af og sætte dig godt til rette, mens de to første typer sangria tilberedes til dig. Du vil nyde en rødvinssangria og en hvidvinssangria med årstidens friske frugter, mens du smager på marinerede oliven og en 2 år gammel Manchego-ost.

På denne tur er oplevelsen interaktiv. Der smages på fire typer vin, to i hver halvdel af smagningen. I anden del af oplevelsen får du fingrene i det og lærer at lave din egen sherry-sangria. Hukommelsen fungerer bedst, men når du er en del af oplevelsen, sidder minderne bedre fast, og det er det, der gør denne smagning til en særlig begivenhed.

Denne oplevelse nydes bedst i selskab med en partner, venner eller familie, især fordi du vil kunne nyde alle drikkevarerne i uberørte omgivelser. Tilmeld dig helst denne smagning på de sidste dage af din rejse. Denne tur er et moderne tilbud, som er en ** del** af de bedste restauranter med tagterrasse iSevilla, og som ** La Terraza del Cristina** har inkluderet i deres service:

• Priser: Fra 25 €.
• Varighed: Cirka 2 timer.
• Fordele: Den interaktive oplevelse er mindeværdig, en anekdote, du tager med dig, og du kan få mest muligt ud af den ved at tilberede din cocktail derhjemme.
• Ulemper: Smagningen omfatter normalt kun vin, manchego-ost og oliven, tapas er ikke inkluderet, eller andre retter koster ekstra.
• Andre seværdigheder i nærheden: Du finder San Jorge-slottet, katedralen i Sevilla, prinsens park og meget mere, og beliggenheden af denne type tur er privilegeret. Du kan supplere aktiviteten med en tur til de bedste monumenter i Sevilla.

Drikkevarer

Vin, øl og mere vin. I Sevilla er klimaet normalt mildt, så en kold øl er værdsat, og endnu mere hvis kvaliteten er god, som den er i byen, men den lokale vin er berømt. De mest populære taverner og vinhuse har husets specialitet, en rødvin, sherry, manzanilla, hvidvin eller endda vermouth. Vinbaserede cocktails, som f.eks. tinto de verano, er almindelige.

Måltider

En god smagsprøve begynder med spansk saltet kød og oste. Saltet ost, sobrasada, chorizo, blodpølse og butifarra-pølse dukker alle op og afsluttes med husets stjerne: iberisk skinke. Vi fortsætter med supper, cremer og salater som andalusisk gazpacho, salmorejo, ratatouille og pipirrana. Endelig er der de enkelte restauranters specialiteter og sæsonens specialiteter. Fra sneglene til rejerne eller 'pescaitos fritos' (stegt fisk) er helt udsøgte, og derfor er en gastronomisk tur en af de ting, du skalse og gøre i Sevilla

• Undgå ubehagelige overraskelser. I Sevilla og generelt i Spanien er tapasbarer almindelige, men dem, der skiller sig ud, de traditionelle, er kun kendt af en ekspert. Det er let at fare vild blandt barer af gennemsnitlig eller endda dårlig kvalitet. En gastronomisk guide er en ekspert, der ikke skuffer i sit valg, de hjælper dig med atkomme rundt iSevilla.

• Sproget. Selv om Sevilla er et af Spaniens populære turistmål, især i sommermånederne, er der masser af ting at lave og se i den andalusiske by, men i de fleste byer tales der ikke engelsk eller andre fremmedsprog. En tosproget guide hjælper dig, afklarer din tvivl og sætter dig i forbindelse med Andalusien.

• Kendskab til kultur og traditioner. Den andalusiske kultur er legendarisk, og dens retter giver en sanseoplevelse, som guiden tilføjer til den kulturelle baggrund. Den andalusiske guide fremhæver værdien af kulturen og gastronomien i hver ret og forklarer traditionerne og den historiske arv på sin tur rundt i byen.