Milan Madture

Gør dig klar til en sanselig rejse gennem Lombardiets hovedstad. Noget af det bedste, man kan se og gøre i Milano, er at nyde de lokkende dufte og autentiske smagsoplevelser, der venter på dig rundt om hvert hjørne. Fra de maleriske brostensbelagte gader i Brera til de livlige kanaler i det Leonardo Da Vinci-agtige Navigli til de travle markeder i Porta Ticinese - disse madture tager dig med på opdagelse i det bedste fra det lokale køkken.

Smag på håndværksøl, prøv friske pizzaer og pastaretter, og forkæl dine ganer med autentisk gelato. Du kan også tage på vinsmagning blandt trattoriaer og restauranter, og glem ikke at smage på den autentiske gademad. Her er priser, fordele og ulemper ved de madoplevelser, du bare må gøre i Milano.

Fordyb dig i Milanos kulinariske essens med en gastronomisk vandretur i Navigli og Porta Ticinese.

I cirka 4 timer kan en gastronomisk ekspert tage dig med langs de berømte "San Lorenzo-søjler" for at gå gennem Navigli, Milanos kanaldistrikt, som du får lyst til at fare vild i. Kanalerne er fyldt med kunstgallerier, vintagebutikker,trattoriaer, pizzeriaer og klubber for enhver smag, hvilket gør det perfekt at prøve kontrasterne i det milanesiske køkken midt i en farverig atmosfære, især hvis du gør det til en af dine ting at gøre i Milano ved juletid.

På denne type tur får du mulighed for at smage et udvalg af lokale vine, håndværksoste og cocktails, der er udsøgt tilberedt af dygtige mixologer. Nyd specialiteter med friske og raffinerede ingredienser som tarts mignons, charcuteri- og ostebrætter, håndværksmæssige pastaretter og selvfølgelig gourmetpizzaer.

En anden ret, der ofte indgår, er risotto milanese, Lombardiets symbolske ret. For at afslutte denne aftale med detandet Milano er det tid til dessert, normalt med cannoncini fyldt med lokale ingredienser, ledsaget af en autentisk espressokaffe.

Interessante detaljer

• Pris: fra 88 € pr. person.
• Varighed: ca. 3 - 4 timer.
• Hvad du skal vide: På denne type tur er der normalt mellem 5 og 6 stop for at smage på de mange forskellige fødevarer i området. Selvom man kan tage turen til frokost, bliver området først rigtigt levende, når solen går ned. Hvis du foretrækker at tage en bådtur i stedet for at gå, kan du også booke en bådtur i Milanos Navigli-kvarter.
• Hvad turen kan omfatte: Gastronomisk guide. Vinsmagning. Frokost eller middag. Tapas-smagning. Alkoholiske drikke. Vand på flaske.
• Fordele: Turen giver dig mulighed for at udforske et af de mest maleriske områder omkring Milano, kanalerne er et must for elskere af god mad og kunst på samme sted, og du vil være omgivet af en ekspert.
• Ulemper: Grupperne kan være store. Der er ikke inkluderet shuttle-service til overnatningsstedet.

Det gode liv uden for Piazza del Duomo sammenfattes af eksperter som Milano "a la Milanese", og højdepunktet på en rundtur i Milanos pulserende madscene er en gåtur i det charmerende Brera-kvarter.

Oplev de autentiske smagsoplevelser fra det italienske køkken, mens du udforsker de brostensbelagte gader og kunstgallerier i dette ikoniske område, der er bedst kendt for bohemeluksus. Denne type tur kan gennemføres privat, ledsaget af enekspertguide, og du får mulighed for at prøve en række forskellige retter på Beras fineste spisesteder. Fra brændefyrede pizzaer til cotoletta alla milanese, paneret bøf til risotto alla milanese og italienske oste og kødpålæg tager turen dig med på en kulinarisk rejse, der forfører ganen. Derudover får du mulighed for at smage på en række forskellige vine, der kan supplere din madoplevelse.

Benyt lejligheden til at udforske højdepunkterne i Brera. Besøg Pinacoteca di Milano, eller far vild i de små gader omkring Piazza della Scala, mens du nyder den unikke atmosfære i Brera, som især er fortryllende i juletiden med dens stærke lys og festlige atmosfære, og denne aktivitet er en ideel aktivitet i Milano i december.

Interessante detaljer

• Pris: fra €120 pr. person.
• Varighed: fra 3 timer og opefter.
• Hvad du bør vide: Selvom børn normalt er velkomne, er det vigtigt at huske på, at minimumsalderen for at drikke alkohol er 21 år, så de kan ikke nyde vinsmagning og andre alkoholiske drikke på denne type madtur i Milano.
• Hvad turen kan omfatte: lokal ekspertguide. Vinsmagning, normalt ca. 3 - 5 sorter. Vandretur i Brera. Smagning af lokal mad, ofte omkring 6 - 10 retter og tapas, nok til at dække en hel frokost eller middag. Kaffe. Vand på flaske.
• Fordele: Området er chikt og hjemsted for trendy restauranter, terrasser og caféer, så du får en smagsprøve på det milanesiske haute cuisine omgivet af kunst i alle dens udtryk.
• Ulemper: Transport til overnatningsstedet er normalt ikke inkluderet.

I den brede blanding af gastronomiske muligheder i Milano skiller gademad sig ud, og boheme-luksus er i højsædet blandt oplevelserne. Med disse street food-ture i Milano vil du opdage essensen af det italienske køkken.

Ledsaget af en lokal guide kan du udforske de maleriske gader, mens du nyder et udvalg af søde og salte italienske retter. Fra venetianske sandwiches til stegte pizzaer og tapas med frisk mozzarella samt lækre focacciaer- denne type tur er en eksplosion af smagsoplevelser. Og hvis du gør oplevelsen til en af dine ting at gøre i Milano om vinteren, nærmere bestemt i december, kan du prøve den klassiske panettone i dens oprindelsesby.

Turene er normalt private, men hvis du foretrækker det, kan du også deltage i en lille gruppe og dele oplevelsen med andre foodies.

Interessante detaljer

• Pris: fra €90 pr. person.
• Varighed: 3 - 4 timer.
• Hvad du bør vide: Denne type tur er en af de få, der foregår på transportmidler, så folk med fysiske handicap kan deltage i oplevelsen.
• Hvad turen kan omfatte: lokal guide. Smagsprøver på gademad, ofte 6 - 10 varianter af snacks. Vand på flaske. Øl. Et glas vin. Sodavand. Shuttle-service til overnatningsstedet.
• Fordele: Dette er den ideelle tur for folk, der ønsker at lære Breras gastronomi at kende uden at gå, da en del af turen foregår med metro, sporvogn eller bus. Det er en fleksibel gastronomisk tur, der kan tilpasses årstiden og gruppen.
• Ulemper: Billetter til offentlig transport koster normalt ekstra. Det anbefales at få et kort til offentlig transport i Milano.

Har du lyst til at følge Leonardo Da Vincis gastronomiske spor i hjertet af Milano? Deltag i en gastronomisk oplevelse med vinsmagning i en traditionel vinkælder. Du vil kunne fordybe dine sanser i en rejse gennem de mest autentiske smagsoplevelser i Italien.

En dygtig sommelier vil guide dig gennem det store udvalg af lokale vine, mens du nyder hors d'oeuvres tilberedt af en professionel kok. Fra robuste rødvine til friske hvidvine og mousserende vine - hver eneste slurk vil glæde din gane. Par dine vine med risotto og pastaretter, som er nøje udvalgt til at fremhæve smagen. Bagefter kan du besøge et håndværksmæssigt ostemejeri og smage på enestående oste. Slut af med et perfekt parret 4-5 ret ters måltid og en sød godbid for at runde oplevelsen af.

Detaljer om interesse

• Pris: fra 50 € pr. person.
• Varighed: fra 90 minutter og opefter.
• Hvad du skal vide: Denne type oplevelse kan finde sted i Navigli- eller Brera-kvarteret, afhængigt af hvilken tur du bestiller.
• Hvad turen kan omfatte: vinsmagning af 3 - 5 sorter. Sommelier-guideservice. Smagning af milanesisk gastronomi. Besøg i en vinkælder. Besøg på en håndværksmæssig ostefabrik.
• Fordele: Det er en aktivitet, der ofte foregår i små grupper.
• Ulemper: Transporttjenesten koster ofte ekstra. Turen tilbydes ofte kun på italiensk og engelsk.

I Brera er det typisk at besøge La Scala-teatret lige efter at have klatret op på Milanos domkirketerrasse og shoppet i gaderne Manzoni, Della Spiga og Monte Napoleone, men hvis du vil forkæle dine sanser i bedste milanesiske stil, skal du nyde gastronomien og slutte af med en gelato, som det tilbydes på denne gastronomiske tur i Brera. I omkringtre timer vil du opdage Milanos rige historie, mens du smager på traditionelle og lækre bidder. Fra aubergine parmigiana, milanesiske kødboller, italiensk culatello til den berømte cannoli er hver ret en påmindelse om, hvorfor Milano er byen med aperitiffer, der vil ødelægge din diæt.

Og som prikken over i'et kan du slutte af med en cremet italiensk gelato, en sød fristelse, der indfanger essensen af livet i Milano. Og gå ikke glip af muligheden for at kombinere disse lækkerier med lokale håndværksøl.

Interessante detaljer

• Pris: fra €85 pr. person.
• Varighed: fra 3 timer og opefter.
• Hvad du skal vide: Dette er en vandretur med 6-7 stop for smagsprøver og lige så mange stop for at fremhæve de mest populære bygninger i området.
• Hvad turen kan omfatte: professionel guide. Smagning af tapas og snacks. En gelato. Vand på flaske. Kaffe.
• Fordele: Turen kan nydes med venner og familier, og er endda værd at tage med på i Milano med børn.
• Ulemper: Alkoholiske drikke koster normalt ekstra på denne type tur. Transport til overnatningsstedet er ikke inkluderet.

Afhængigt af hvilken type tur du vælger, er den gennemsnitlige varighed tre timer, men du kan tilmelde dig kortere oplevelser som f.eks. vinsmagninger, hvor der smages på 3-4 kombinationer, og som kun varer ca. 1,5 time. En anden faktor, der påvirker varigheden, erprivate eller gruppeoplevelser.

Der er en tendens til at forlænge tiden for store grupper.

• Fodtøj. Da det meste af denne type tur foregår til fods, er det i sidste ende en slags byrundtur med madsmagning, så man bevæger sig gennem de brostensbelagte gader, mens man smager på det bedste fra det lokale køkken.
• Sprog. Bemærk venligst, at de fleste ture er tilgængelige på italiensk, fransk og engelsk.
• Særlige diæter. Hvis du er veganer, vegetar eller har andre særlige kostbehov, tilbydes der normalt alternativer på disse ture. Jeg anbefaler, at du giver os besked om dine præferencer, når du booker, så vi kan tilbyde alternativer, der er skræddersyet til din smag.
• Kørestolsbrugere. Som tidligere nævnt er disse ture normalt vandreture og er ikke tilpasset kørestolsbrugere. Hvis det er tilfældet, anbefaler jeg, at du tjekker det, før du booker.

• Lokal ekspertise: Guidede madture i Milano ledes som regel af lokale eksperter, som kender de bedste steder at spise og drikke i byen. Deres viden giver en mere autentisk og komplet oplevelse, som kan være svær at finde på egen hånd.
• Privilegeret adgang: Guiderne har adgang til eksklusive steder og kan ofte arrangere særlige smagsprøver og ture bag kulisserne, som turister på egen hånd måske ikke har mulighed for at opleve.
• Komfort og bekvemmelighed: Med en madtur behøver du ikke bekymre dig om at planlægge hvert måltid eller finde de bedste steder at prøve det lokale køkken. Alt er organiseret for dig, så du kan slappe af og nyde oplevelsen.
• Kulturel forbindelse: Guiderne tager dig ikke kun med ud at spise, men giver dig også information om Milanos historie, kultur og kulinariske traditioner. Det beriger din oplevelse og giver dig mulighed for bedre at forstå den mad, du smager.
• Social interaktion: En madtur er en mulighed for at møde andre rejsende med samme interesser og dele kulinariske oplevelser sammen. Det er en sjov måde at socialisere på og få nye venner, mens man nyder den lækre mad i Milano.

I Lombardiets hovedstad er gastronomien en fejring af det raffinerede og behagelige italienske køkken, som er blandt de bedste i verden. Du må ikke gå glip af risotto alla Milanese, en af byens signaturretter, som kombinerer cremede ris kogt med safran, smør og parmesanost, hvilket skaber en smagseksplosion i hver eneste bid.

Et andet must er ossobuco med risotto eller polenta, en lækker kombination af kalvekød simret i hvidvin og bouillon, ledsaget af cremet risotto eller polenta. For pastaelskere ercotoletta alla milanese et klassisk valg: en kalvekotelet, der er paneret og stegt, så den er sprød udenpå og saftig indeni.

Man må heller ikke gå glip af polenta e osei, en traditionel dessert bestående af sød polenta, der er formet som en lille fugl, dækket med marcipan og pyntet med kandiseret frugt. Sidst, men ikke mindst, er derpanettone, et ikonisk milanesisk julebrød, som er blevet et symbol på højtiden i hele Italien.

Dette luftige søde brød er fyldt med kandiseret frugt og sultanas og serveres traditionelt i vinterferien, så selv om du byder året velkommen i byen, kan du gøre det til en af dine oplevelser i Milano i januar at smage det.