Madlavningskursus i gnocchi og pesto i Riomaggiore
Om denne aktivitet
- Din reservation bekræftes øjeblikkeligt
Oversigt
En gastronomisk oplevelse, der varer ca. 3 timer og finder sted hos en ekspertkok i Riomaggiore, i hjertet af Cinque Terre. Der er udsigt over havet og de omkringliggende vinmarker, og det er det perfekte sted at lære at tilberede regionens mest berømte ret, gnocchi al pesto. Aktiviteten inkluderer vand, lokale vine og en hjemmelavet dessert.
- Lær at lave lækre vegetariske gnocchi- og pesto-opskrifter på dette madlavningskursus i Riomaggiore.
- Forbedr dine madlavningsevner med tips fra en italiensk ekspertkok.
- Smag de lokale vine og nyd en gåtur gennem en vingård med udsigt over havet.
- Drag fordel af en lille gruppeaktivitet i en intim og personlig oplevelse.
Hvad er inkluderet
- Madlavningskursus med gnocchi og pesto i Riomaggiore
- Ekspertkok
- Frokost eller frokost (3 retter)
- Aperitif
Vælg deltagere og dato
Hvad man kan forvente
Dette madlavningskursus giver dig mulighed for at lære at tilberede en typisk ret fra Riomaggiore-regionen sammen med en lokal kok: gnocchi al pesto. Oplevelsen finder sted i et bondehus med en malerisk beliggenhed i Cinque Terre. Oplevelsen varer ca. 3 timer og inkluderer en hjemmelavet dessert eller frisk frugt, vin og en gåtur gennem vinmarken, hvor værterne vil forklare de dyrkede sorter og deres egenskaber.
Traditionel Genovese-pesto fremstilles ved at male frisk basilikum, hvidløg, pinjekerner, parmesan- eller pecorino-ost, ekstra jomfruolivenolie og salt. Dens nøjagtige oprindelse er omdiskuteret, men man mener, at den stammer fra middelalderen. Den vigtigste ændring, der gav anledning til pesto, som vi kender den i dag, er tilføjelsen af pinjekerner, sandsynligvis fra det 19. århundrede og frem. Gnocchi al pesto er værdsat for deres enkelhed og friske, aromatiske smag.
Oplevelsen afsluttes med en hjemmelavet dessert. Den mest traditionelle i regionen er mandeltærten, som laves med fintmalede mandler eller hasselnødder, sukker, æg og ofte citronskal eller andre smagsgivere som f.eks. vanilje. Ydersiden er gyldenbrun og let knasende, mens indersiden forbliver mør. Alternativt kan frokosten eller middagen afsluttes med frisk frugt.
