San Francisco Madture

Hvis der er én ting, jeg elsker ved at rejse, så er det at lære nye retter at kende og smage på gastronomien de steder, jeg besøger. Derfor vil jeg denne gang dele en komplet guide med dig om, hvad du skal spise, når du er i San Francisco.

Fra amerikansk mad til flere muligheder for asiatisk og kinesisk mad er en del af det, du vil opdage på en gastronomisk tur, som også er en aktivitet, du ikke må gå glip af blandt de ting, du kan se og gøre i San Francisco.

Mission District er kendt for at være det latinske kvarter i San Francisco. Her kan man få en utrolig god latinamerikansk madoplevelse og smage det meste af den mexicanske mad, der er påvirket af nærheden til den mexicanske grænse.

En af de detaljer, du skal tage højde for under denne tur, er, at den mekanisme, der vil fungere bedst for dig for at lære den største mængde mad at kende under turen, er at lade dig gå efter 4-retters reglen, der er almindelig på dette sted. Du kan prøve en af to typer appetitvækkere til at starte måltidet, derefter en forret, hovedret og slutte af med dessert.

Ideen er at prøve smagene fra flere restauranter. Du skal ikke blive bange, hvis du ser lidt mad på tallerkenen, for mængderne er beregnet til at give dig en smagsprøve på , hvad latinsk mad handler om.

Selvom jeg primært taler om det gastronomiske område, får du også mulighed for at lære noget af den urbane kunst at kende, som er meget stærk i Latinerkvarteret. Både i gadebilledet og i den kulturelle atmosfære, som indbyggerne genskaber.

Under turen vil du også kunne lære at lave chokolade, og selvfølgelig vil du kunne smage nogle typer chokolade. Du vil elske dette sted, og frem for alt tror jeg, at du vil elske at prøve tacos eller forskellige varianter af is til dessert.

Detaljer af interesse

• Pris: Fra 60 euro.
• Varighed: Omkring 3 timer.
• Transportmiddel: Gåtur fra mødestedet.
• Fordele ved denne tur: Inkluderer en erfaren guide, et gastronomisk kort til at tage med som souvenir og 4 madsmagninger. Oplevelsen er personlig med et maksimum på 12 personer. Barnevogne accepteres under turen.
• Ulemper ved denne tur: På nogle ture taler guiderne kun engelsk. Alkohol er ikke inkluderet i prisen. Ikke kørestolsvenlig. Det anbefales ikke at medbringe små børn. Du skal være forberedt på en lang gåtur på 2,4 kilometer.

Little Italy ligger i det, der engang var kendt som Barbary's Coast. I dag er der stort set intet tilbage af dette red-light district, da Little Italy er blevet et ideelt sted at prøve italiensk mad som i Italien, hvilket er grunden til, at det oversættes til engelsk som Little Italy.

Som med god italiensk mad inkluderer smagsprøverne selvfølgelig den altid tilstedeværende italienske pizza, pasta og pastichos, calzone og canolis. Nogle af turene giver dig mulighed for at lære lidt om det italienske køkken og inkluderer endda et madlavningskursus, hvor du kan lære at lave forskellige retter, der er typiske for det europæiske land.

Detaljer af interesse

• Pris: Fra 60 euro.
• Varighed: Tre timer.
• Transportmiddel: På de fleste af disse ture skal du selv tage til mødestedet, enten i privat bil eller med offentlig transport. Når man er på stedet, foregår turen til fods.
• Fordele ved denne tur: Den er tilgængelig for kørestolsbrugere. Barnevogne accepteres. Veganske og vegetariske valgmuligheder er tilgængelige, bare informer os på tidspunktet for reservationen.
• Ulemper ved denne tur: Hvis du har kostrestriktioner, kan du gå glip af nogle af smagsprøverne under turen. Drikkepenge er ikke inkluderet.

Denne madtur fortsætter med lækkerierne i Little Italy og tager dig med til North Beach, hvor du ikke kun kan smage pizzaer, men også trendy pubber, hvor du kan nyde spisemuligheder, som du vil elske. Turen foregår om aftenen, så du kan få alle de drinks, du har lyst til, til din pizza.

Under turen får du ikke kun lov til at nyde nogle af de mest fantastiske pizzaer i San Francisco, men du lærer også om pizzaens historie, og hvordan den kom til byen, samt om forskellige pizzaopskrifter. I slutningen af turen vil du kunne smage lækre italienske desserter.

Detaljer af interesse

• Pris: Fra 80 euro.
• Varighed: Omkring 3 timer.
• Transportmiddel: For at komme til mødestedet skal du rejse på egen hånd. Turen foregår til fods.
• Fordele ved denne tur: Middag er inkluderet i turen, men drikkevarer er på egen hånd. Du kommer til at smage pizzaer fra prisvindende steder.
• Ulemper ved denne tur: Disse ture er normalt på engelsk. Den er ikke kørestolsvenlig. Den er heller ikke egnet til gravide kvinder eller små børn.

Dette er en af de første madture i Sausalito, og det gode ved den er, at den giver dig en komplet rundtur i centrum af dette meget besøgte område med en lille gruppe på kun 10 personer.

I løbet af de tre en halv time, turen varer, kan du besøge op til fire forskellige restauranter og smage på maden i små bidder. Du får også mulighed for at smage forskellige slags vine.

Turen er ikke kun fantastisk på grund af de mange forskellige mad- og drikkevarer, du får mulighed for at smage, men også fordi det er interessant at høre alle historierne om regionen, mens du smager på dens levende gastronomi.

Kokkene på de restauranter, du besøger, og de guider, der ledsager dig på turen, har masser af historier at fortælle, så du må hellere være opmærksom, mens du spiser.

Detaljer af interesse

• Pris: Fra 230 euro.
• Varighed: Omkring 3 timer.
• Transportmiddel: For at komme til mødestedet skal du gå på egen hånd. Når du er på stedet, går du turen til fods.
• Fordele ved denne tur: Måltider, drikkevarer, vin- og spiritussmagning og professionel guide er inkluderet.
• Ulemper ved denne tur: Ofte kun tilgængelig på engelsk. Drikkepenge er ikke inkluderet.

Sammen med Napa er Sonoma en af de vigtigste byer i San Franciscos vinregion, så hvis du kan lide vin, anbefaler jeg en tur til Napa fra San Francisco for at lære alt om vinfremstilling, og hvordan druerne dyrkes for at producere den.

Sonoma er ikke langt bagefter, og dette område producerer også mange af de bedste vine, der konsumeres i verden. Men ud over vinene er det muligt at tage på en gastronomisk tur for at lære alt om den håndværksmæssige produktion af ost og honning.

På denne gastronomiske tur får du mulighed for at smage udsøgte retter og snacks, der vil slå benene væk under dig. Blandt de smagsprøver, som du helt sikkert vil nyde, hvis du elsker fisk og skaldyr, er retter med østers.

Andre delikatesser, du kan prøve på turen, er chokolade af højeste kvalitet, håndværksoste og olivenolie af højeste kvalitet. Denne type tur inkluderer også et væld af historier og indsigter, som ekspertguiden deler om vingårdene, de forskellige smagsprøver og især historier relateret til Sonomas historiske centrum.

Detaljer af interesse

• Pris: Fra 160 euro pr. person.
• Varighed: Cirka tre timer.
• Transportmiddel: De fleste af disse ture afgår med privat bus fra San Francisco til Sonoma. Ved ankomsten til Sonoma foregår turen som regel til fods gennem byens gader.
• Fordele ved denne tur: Den er kørestolsvenlig. Barnevogne accepteres.
• Ulemper ved denne tur: Nogle drikkevarer er ikke inkluderet. Turen kan blive aflyst på grund af dårligt vejr.

At besøge Chinatown til frokost er helt sikkert et must under dit besøg i San Francisco. Det er kystbyens Chinatown, og selvfølgelig er alle dens gastronomiske tilbud inspireret af de årtusindgamle teknikker inden for asiatisk mad.

Hvis du er på udkig efter en tur, hvor du kan smage den mest udsøgte og udvalgte asiatiske mad i San Francisco, er dette din mulighed. Du kan nyde den udsøgte opskrift på stegt and samt andre kinesiske mad-musthaves som svinekød og grøntsagsboller.

Hvis du vil skifte oplevelsen ud med vegetariske måltider, kan du også vælge måltider uden kød og animalske produkter. Det gode ved den kinesiske mad, du finder i Chinatown, er, at der er en stærk tilstedeværelse af grøntsager og grønt.

Et besøg i Chinatown for at smage på de gastronomiske lækker ier kan selvfølgelig ikke være komplet uden at lære om stedets historie. Under turen kan du også få et dybt indblik i den asiatiske kultur, ud over det rige og farverige køkken.

Detaljer af interesse

• Pris: Fra 65 euro pr. person.
• Varighed: Cirka 3 timer.
• Transportmiddel: Til fods.
• Fordele ved denne tur: Tilgængelig for børnebiler. Tilgængelig for kørestole. Vegetariske madmuligheder er tilgængelige. Offentlig transport er tilgængelig i umiddelbar nærhed. Booking inkluderer adgang til smagsstederne.
• Ulemper ved denne tur: Ingen afhentning på hotellet og ingen transport under turen, så du skal selv finde vej til mødestedet. Drikkepenge er ikke inkluderet, så du skal lægge ekstra penge til side til drikkepenge.

Ferry Building blev hurtigt den vigtigste terminal, da den blev taget i brug. I nyere tid er den blevet omdannet til et lille marked, hvor landmænd og producenter tilbyder og sælger deres sæsonvarer.

Du finder også Ferry Building Marketplace, et sted, der siden 2004 er blevet etableret for at give turister og lokale i byen mulighed for at prøve franske bolsjer og macarons i et af de mest anerkendte konditorier i nyere tid. På denne markedsplads kan man også nyde en bred vifte af håndværksoste fra producenter i San Francisco.

En anden gastronomisk attraktion på dette sted er chokoladen. Det er bestemt et must at besøge, hvis du er på vej til San Francisco og håber at blive der i mindst et par dage. Selvom børn vil elske at prøve chokolade og macarons, er det ikke en aktivitet, jeg vil anbefale blandt de ting, man kan lave i San Francisco med børn.

Hvis du har særlige kostbehov, så tøv ikke med at sige det, når du booker, for på denne type tur er det også muligt at arrangere et besøg på Ferry Plaza Farmer's Market, et sted med meget sundere muligheder.

Detaljer af interesse

• Pris: Fra 90 euro.
• Varighed: Halvanden time.
• Transportmiddel: For at komme til mødestedet kan du bruge offentlig transport. Når turen starter, vil du gå rundt til alle de valgte steder.
• Fordele ved denne tur: Den er tilgængelig for kørestolsbrugere. Du kan medbringe barnevogne, hvis du har brug for det. Det er en gåtur for alle typer mennesker. Du kan tilbyde specifikke kostoplysninger for bedre at skræddersy din oplevelse til dine spisevaner. Det er muligt at medbringe hjælpedyr.
• Ulemper ved denne tur: Transport er ikke inkluderet for at hente dig og tage dig tilbage til dit hotel. Drikkepenge er ikke inkluderet. Smagsprøverne kan ændre sig afhængigt af tilgængeligheden af et bestemt produkt eller en bestemt fødevare under turen. Turen kan blive aflyst, hvis vejret er dårligt, eller hvis minimumskvoten af passagerer ikke er nået.

HayesValley er i de sidste par år blevet en fantastisk destination at besøge og især at smage dens gastronomi. Derfor vil du på denne tur kunne smage maden på nogle af de mest ikoniske og kritikerroste restauranter.

Du skal have behagelige sko på, for turen varer ca. tre timer i træk, hvor du kommer ind på mindst 7 forskellige restauranter. Under madpræsentationen vil din guide forklare noget af samfundets historie, og hvordan det har ændret sig i løbet af de sidste 20 år.

Detaljer af interesse

• Pris: Fra 60 euro pr. person.
• Varighed: 3 timer.
• Transportmiddel: For at komme til mødestedet skal du rejse med offentlig transport, og når du er ved mødestedet, foregår turen til fods.
• Fordele ved denne tur: Lille gruppe på kun 8 personer. Den er velegnet til kørestolsbrugere. Barnevogne accepteres. Turen kan gennemføres i både regn og solskin. Tilgængelig for personer med handicap. Hjælpedyr er tilladt.
• Ulemper ved denne tur: Billetter kan ikke refunderes, fordi turen finder sted uanset vejret.

• Disse ture er generelt designet til voksne, så det er bedst ikke at gøre denne aktivitet med børn, med nogle få undtagelser.
• Turen kan være lang det meste af tiden, så det er en god idé at have behagelige sko på.
• Jeg anbefaler, at du ikke spiser, før du tager på turen, jeg er sikker på, at du vil være mere end tilfreds efter at have smagt på så mange ting.
• Tag lag på lag på, for man ved aldrig, hvor omskifteligt vejret kan være i San Francisco, før man selv har oplevet det.
• Prøv at ankomme til mødestedet med offentlig transport, så du undgår at skulle lede efter en parkeringsplads til din bil.
• Oplys os venligst på bookingtidspunktet om alle detaljer om din kost, hvis du er på en streng diæt på grund af en medicinsk tilstand osv.
• Bemærk venligst, at minimumsalderen for at deltage i vin- og spiritussmagningen er 21 år.
• Du behøver ikke at bekymre dig, hvis du eller nogen af dine ledsagere bruger kørestol, da disse ture generelt er tilpasset til dette formål.

Der er selvfølgelig mange fordele ved at tage på en guidet tur i forhold til at tage på en madtur på egen hånd. Husk på, at hvis du aldrig har været i San Francisco, så ved du ikke, hvilke retter du ikke må gå glip af, og hvilke snacks du skal prøve.

I San Francisco er mad en af de mest interessante attraktioner at besøge, og derfor skal du tænke på , at hvis du besøger restauranter med en guide, får du historien bag hver eneste bid mad at vide.