Niagara-on-the-Lake: Vintur på Reif Estate

Denne aktivitet varer cirka 45 minutter og giver dig mulighed for at opdage en vingård, der producerer fremragende vine: Reif Estate Winery. En lokal guide vil tage dig med gennem vingården og vinmarkerne og forklare historien og de sorter, der dyrkes. Under aktiviteten smager du på vine af højeste kvalitet.

Reif Estate Winery er en vingård, der ligger nær Niagara Falls i Ontario, Canada. Dets historie er knyttet til Ewald Reif, en tysk vinproducent, der emigrerede til Canada i 1970'erne. I 1982 grundlagde han firmaet og dedikerede sig til produktionen af vine af høj kvalitet fra druer dyrket i Niagara-regionen. I 1987 overlod Ewald ledelsen til sine børn, Klaus Reif og Birgit Reif-Bleiley.

Under ledelse af den nye generation fortsatte virksomheden med at vokse og etablere sig som producent af kvalitetsvine. I dag producerer Reif Estate Winery følgende sorter:

• Riesling - Niagara-regionen er særligt velegnet til at dyrke disse druer, og Reif Estate producerer forskellige sorter. Riesling er kendetegnet ved frugtagtige aromaer og livlig syre.
• Merlot - En blød rødvin med antydninger af moden rød frugt.
• Cabernet Sauvignon - Flaskerne fra Reif Estate-vingården er kendetegnet ved robuste tanniner, komplekse smagsnuancer og et strejf af krydderi.
• Pinot Noir - I smagen har den en delikat smag med noter af røde frugter og krydderier.
• Icewine - En sød vin lavet af frosne druer høstet om vinteren. Det er en af husets specialiteter og er kendetegnet ved sin aroma af sød frugt og honning.

Vingården har specialiseret sig i innovation. Derfor producerer den ud over de traditionelle sorter også eksperimenterende vine og vine i begrænset oplag, afhængigt af årstid og høst.