Niagara-on-the-Lake: Vinsmagning på Reif Estate

Hvis du vælger denne smagning, får du adgang til Winemaker's Loft og kan smage de bedste vine, der produceres på vingården Reif Estate. Oplevelsen varer cirka en time og giver dig mulighed for at komme ind i det mest eksklusive miljø på vingården. Vingårdens historie begyndte med Reif-familiens ankomst til Canada i 1950. Ewald Reif, en tyskfødt agronom og vinmager, medbragte et væld af erfaring og viden inden for vindyrkning.

I en historisk vingård, som også er en af de mest anerkendte i landet. Dette er de sorter, der høstes på ejendommen:

• Icewine - Den mest karakteristiske årgang fra vingården Reif Estate. Druerne, som denne vin fremstilles af, efterlades på vinstokkene, indtil de fryser. Derefter høstes de i de tidlige morgentimer for at sikre, at de forbliver frosne. Denne proces gør det muligt for sukkeret at koncentrere sig og skabe en utrolig sød og aromatisk vin.
• Cabernet Sauvignon - En rødvin, der er kendetegnet ved sin gode tanninstruktur, som giver den dybde og vedholdenhed i smagen. Den passer perfekt til pasta og grillet mad.
• Gewürztraminer - En hvid druesort fra Alsace. Dens navn stammer fra det tyske ord "Gewürz", som betyder "krydret". I munden er der ingefær og nellike, men også blomsteraromaer og antydninger af fersken og abrikos.
• Rosé - En forfriskende smag takket være noter af friske hindbær og jordbær. Blomsteragtige noter i næsen

Hvis du ønsker det, kan du tilføje et oste- og charcuteribræt til en eller to personer mod et ekstra gebyr.