10 Bedste Bryggerier i Prag

I den tjekkiske hovedstad finder du snesevis af steder, hvor du kan nyde en god øl, og det er helt sikkert en af de ting, du skal gøre på en rejse til Prag. For at hjælpe dig med at vælge det sted, der passer bedst til din smag, har vi samlet en liste over de bedste ølbarer i Prag. Du finder barer i den gamle bydel og nogle interessante muligheder uden for den slagne turistvej.

I mere end seks århundreder har dette kloster nær Prags borg produceret litervis af øl. Efter mange års forsømmelse reddede en gruppe venner i 2000 dette sted fra glemslen og gjorde det til den tjekkiske hovedstads vigtigste øldestination.

Fermenteringsområdet optager ikke hele bygningen, og før du drikker en øl, kan du udforske stedet. Her finder du også Basilikaen for Vor Frues Himmelfart (Bazilika Nanebevzetí Panny Marie na Strahově) og Strahov-biblioteket, et historisk arkiv med en række middelalderlige manuskripter, kort og globusser

I dette mikrobryggeri serverer de forskellige typer øl, nogle hele året rundt, andre afhængigt af sæsonen. Blandt de sidstnævnte er Sv. Norbert Smoked Porter (en øl med et strejf af Big Peat whisky), Sv. Norbert Mandarina Weizen (brygget med Mandarina-humle, perfekt til sommeren) og Sv. Norbert Coconut Wet-hop Ale, som fusionerer kokosnød med Huell Melon-humle.

• Adresse: Strahovske Nadvori 301/10
• Pris: middel-høj
• Sådan kommer du derhen: Fra den gamle bydel skal du bare tage den grønne metrolinje ved Staroměstská og stå af ved Hradčanská. Når du er på overfladen, kan du fra samme stoppested tage sporvognen (linje 25) til Malovanka.

En bar, der tilbyder omkring 100 håndværksøl fra små uafhængige producenter. Ejerne af U Kunštátů er sande pionerer, da de var en af de første håndværksølbarer i landet. Menuen varierer efter årstiderne, men kvaliteten er altid høj. De tilbyder også smagsprøver på tjekkisk øl. En anden grund til at besøge stedet er den romanske bygning, der ligger gemt væk i en gyde i den gamle bydel.

• Adresse: Retezova 222/3
• Pris: middel-høj
• Sådan kommer du derhen: U Kunštátů ligger i hjertet af Prag. Fra det astronomiske ur er der kun 5 minutters gang. Vær forsigtig, baren ligger i en blindgyde.

Letná Park strækker sig langs flodens venstre bred og er et populært udflugtsmål for både turister og lokale. I de varme måneder besøges den af tusindvis af mennesker, der strømmer til dette grønne område for at dyrke sport, flygte fra varmen og nyde en god øl. Den høje beliggenhed giver en uforlignelig udsigt over Vltava, broerne og den gamle bydel. Hvis du er interesseret i Prags naturskønne steder, anbefaler jeg, at du læser indlægget om de bedste udsigter i den tjekkiske hovedstad.

• Adresse: Letenské sady 170
• Pris: lav
• Sådan kommer du derhen: Den nærmeste metrostation er Hradčanská (grøn linje). Stoppestedet ligger fem minutters gang fra parkens indgang. Du kan også tage sporvognen. Tag linje 1, 2, 8, 12, 14, 25 eller 26, og stå af ved stoppestedet Letenské náměstí.

En anden meget anbefalelsesværdig "ølhave" findes i Vinohrady-distriktet, et glemt hjørne af Prag, men ikke mindre interessant for turister. Bydelen ligger øst for det historiske centrum og har fået sit navn efter de vinmarker, som Karl IV plantede i det 14. århundrede. Det er et beboelseskvarter med elegante boliger (især i gaderne Lužická, Hradešínská og Na Šafránce), caféer og den neogotiske Sankt Ludmila-kirke med udsigt over Fredspladsen (Náměstí Míru).

Vinohrady har masser af charme og er et must for alle, der gerne vil væk fra den slagne turistvej. Efter en spadseretur kan man tage en øl i Riegrovy sady-parken og sidde på græsset eller ved bordene.

Hvis du kan lide fodbold, kan dette være et godt sted at se en kamp, da der er en projektor. Alternativt kan du komme her for at se solnedgangen. Ifølge kendere er den simpelthen magisk fra dette sted.

• Adresse: Vinohrady, 120
• Pris: lav
• Sådan kommer du hertil: For at komme hertil fra den gamle bydel skal du tage en sporvogn (linje 5 eller 9) og stå af ved stoppestedet Viktoria Žižkov.

Hvis du er på udkig efter en pub med god mad og kvalitetsøl, bør U Tří r ůží være dit første valg. Stedet ligger i en bygning fra det 15. århundrede og tilbyder over- og undergæret øl, der brygges under opsyn af brygmester Robert Maňák. Øllet produceres i kælderen ved hjælp af traditionelle metoder og kvalitetsingredienser. Hvis du vil, kan du få en rundvisning blandt gæringstankene.

Hvad angår restauranten, byder den på traditionelle tjekkiske retter, som både turister og stamkunder har rost til skyerne. Menuen er designet af Martin Procházka, en kok med mange års erfaring inden for high-end catering. Blandt specialiteterne anbefaler jeg confiteret andelår, gullasch og svineschnitzel. U Tří růží ligger i hjertet af den gamle bydel og har åbent alle ugens dage fra kl. 11.00 til 23.00.

• Adresse: Husova 232/10
• Pris: middel-høj
• Sådan kommer du derhen: U Tří růží ligger kun få meter fra St. Giles-kirken (kostel svatého Jiljí). Fra det astronomiske ur skal du gå mindre end fem minutter.

Et must for alle fans af håndværksøl. Om morgenen brygger brygmestrene Lokal Lager, og om eftermiddagen ender det samme bryg i barens haner. Kundernes anmeldelser efterlader ingen tvivl: Dva kohouti er et af de bedste bryggerier i den tjekkiske hovedstad. Og hvis du kan lide deres produktion, kan du gå hjem med en sixpack af Místní Ale, en 5° øl med Citra- og Mosaic-humle. De tilbyder også en designpakke, der indeholder et par glas. Kan varmt anbefales.

• Adresse: Sokolovská 81/55
• Pris: middel-høj
• Sådan kommer du derhen: Dva kohouti ligger i Karlín, et kvarter på højre side af floden. Fra den gamle bydel kan du tage en sporvogn (linje 3 og 24) fra Masarykovo nádraží og stå af ved stoppestedet Karlínské náměstí.

I Prag kan man finde øl som Pilsner Urquell og Gambrinus på alle barer. De er nemme at drikke og til at betale, men de er ikke de mest velsmagende. Hvis du er en ægte fan af den ravfarvede drik, har BeerGeek det bredeste udvalg i den tjekkiske hovedstad.

De brygger deres eget øl under navnet Sibeeria og udvælger de bedste nationale og internationale øl til baren. I afsnittet "Right now on Tap" på den officielle hjemmeside kan du se, hvad der bliver serveret i øjeblikket.

BeerGeeks stærke side er uden tvivl bartenderne. De taler alle engelsk, er ægte ølfanatikere og kan anbefale en stil, der passer til din smag. Stedet er kendetegnet ved sin moderne stil og har en særlig feature: hanerne, menuen og møblerne er håndlavede af ejernes venner. BeerGeek ligger i Vinohrady, et elegant beboelseskvarter, som er forblevet uden for turistsporet. Så meget desto mere grund til at udforske det.

• Adresse: Vinoradska 988/62
• Pris: middel-høj
• Sådan kommer du derhen: Let tilgængelig med metro (linje A) og sporvogn (linje 11). Det nærmeste stoppested er Jiřího z Poděbrad.

Et hyggeligt etablissement kun et stenkast fra Karlspladsen (Karlovo náměstí). Deres specialiteter er hvedeøl og Benedict, en klassisk tjekkisk lagerøl, der fås i to versioner: blond og mørk. Pivovarský dům tilbyder dog også nogle ret usædvanlige øl:

• Šamp**- Beer Champagne**, der er tappet på flaske sammen med champagnegær i slutningen af produktionsprocessen. En behagelig opdagelse.
• Brændenældeøl med sin umiskendelige grønne farve.
• Surkirsebærøl, et eksperiment, der faldt rigtig godt ud.
• Bananøl, en lys variant med en mild duft af banan.
• Kaffeøl, en mørk pilsner med et strejf af karamel og kaffe.

Deres restaurant har et udvalg af velsmagende kødretter og også et par vegetariske retter. Hvis du vil spise her, anbefaler jeg, at du bestiller bord i forvejen. Pivovarský dům åbner kl. 11.00 og lukker kl. 23.00. Vær opmærksom på, at baren er lukket om søndagen og på helligdage.

• Adresse: Lipova 15
• Pris: middel-høj
• Sådan kommer du derhen: Fra den gamle bydel er det nok med en gåtur på 20 minutter. Du kan følge skiltene til Karlspladsen (Karlovo náměstí).

Staropramen er en del af bryggerikomplekset i Smíchov, en bydel i Prag 5. Tidligere var et stort antal industrier koncentreret her. I årenes løb har de gamle fabrikker måttet vige pladsen for kontorbygninger, indkøbscentre og moderne virksomheder. Men dette bryggeri er forblevet stående og er stadig i drift i dag.

Staropramen er det næststørste bryggeri i Tjekkiet, og de første øl forlod bryggeriet i 1869. Der arrangeres rundvisninger i bryggeriets indre, og efter rundvisningen kan man nyde en øl serveret i håndlavede glas lavet af tjekkiske glasmagere. Der er også en restaurant, som serverer traditionelle retter. Hvis du er interesseret i sidstnævnte, råder jeg dig til at læse indlægget om de bedste restauranter i Prag.

• Adresse: Pivovarská 9
• Pris: middel-høj
• Sådan kommer du derhen: Den gule metrolinje forbinder denne del af byen med den gamle bydel. Hvis du bor i centrum, kan du stige på ved Můstek og stå af ved Anděl.

Hvis du er træt af menneskemængderne i centrum og har lyst til en øl på et autentisk sted, har vi løsningen til dig. Gå væk fra Old Town Square og mod Vyšehrad. I kort afstand fra fæstningen ligger et etablissement med over 100 års historie: U Kroka.

Som sædvanlig har denne bar et udvalg af tjekkiske øl (især Gambrinus, Plzeň og Popovický Kozel), som du kan nyde sammen med traditionelle retter. Menuen på U Kroka omfatter delikatesser som kalvegulasch, bagt and og syltet camembert, en tjekkisk specialitet.

Efter et godt måltid kan du gå på opdagelse i området, som er hjemsted for nogle interessante monumenter. Det vigtigste er Vyšehrad-slottet, det ældste slot i byen. Et par meter længere fremme ligger Peter og Paul-basilikaen (Bazilika svatého Petra a Pavla), en nygotisk kirke med interiør dekoreret med art nouveau-malerier. Herfra er der en smuk udsigt over floden og resten af Prag.

• Adresse: Vratislavova 12/28
• Pris: middel-høj
• Sådan kommer du derhen: Fra den gamle bydel kan du tage sporvognen (linje 2 og 17) fra Staroměstská og stå af ved stoppestedet Výtoň. Du vil nyde en behagelig tur, da den kører langs Vltava-flodens bredder. Hvis du har lyst til at sejle langs floden, anbefaler jeg, at du tjekker siden med de bedste middagskrydstogter i den tjekkiske hovedstad.

I Tjekkiet deler store bryggerier og små lokale producenter markedet. Den mest traditionelle og populære øl er pilsner, som er kendetegnet ved et moderat alkoholindhold (mellem 3 og 5 %), en lys farve og en raffineret duft. Det mest berømte mærke er Urquell, som har en rekord: det er den ældste pilsner i verden.

Elskere af grumset øl kan glæde deres gane med en halv liter Černa Horá Velen. Dens noter af gær, banan og kryddernellike er meget værdsat af både turister og lokale. Hvis du foretrækker pilsner, har du masser af muligheder: Březnický Ležák (fyldig og 5,2 % abv), Czechvar Lager (den originale Budweiser), Svijanský Máz (brygget med Saaz-humle og humleekstrakter) og Kozel. Sidstnævnte er en pilsner, der normalt drikkes på en lidt anderledes måde: Hvis du beder om det, kommer bartenderen honning, vand og kanelpulver (Honey Crust) på kanten af øllen. En anden mulighed er Kozel cut: halvt Kozel Premium Lager og halvt Kozel Dark.