Workshop om Mojo-sauce på Tenerife

Lær af en professionel kok, hvordan du laver mojo picón-sauce på denne workshop på Tenerife. I denne aktivitet, som er beregnet til små grupper på ca. 12 personer og varer ca. halvanden time, lærer du opskriften på mojo-sauce, som er typisk for De Kanariske Øer.

Mojo picón er en krydret rød peberfrugtsauce fra De Kanariske Øer, der er lavet med olie, eddike og krydderier, og som ofte serveres til rynkede kartofler og andre snacks.

I løbet af denne oplevelse lærer du at lave op til tre typer af denne krydrede sauce efter familieopskrifter som koriander mojo, persille mojo og rød mojo. Du vil bruge en bred vifte af ingredienser, som vil være til rådighed på værkstedet for dig og hele gruppen.

Faktisk vil du kunne tage den opskrift, som du vil følge af den professionelle kok, med dig hjem for at vise din viden frem.

Ud over mojo picón-workshoppen vil du få mulighed for at smage en række forskellige forretter og en vinsmagning fra den bodega , hvor workshoppen finder sted, f.eks. Dragoblanco, Hollera eller Monje Tradicional. Denne mulighed for alkoholholdige drikkevarer er begrænset til rejsende, der er myndige.