Casablanca madtur

Denne gastronomiske rejse er perfekt for elskere af god mad. En ekspertguide vil ledsage dig til markedet i Habous-distriktet, som er særligt berømt for sin oliven-souk. Turen er tilgængelig hele året rundt og varer mellem 3 og 3,5 timer i alt.

Aktiviteten er designet til små grupper, og smagningen omfatter mere end 10 marokkanske specialiteter, både søde og salte, heriblandt:

• Merguez: en frisk, krydret pølse, der er populær i store dele af Nordafrika og Mellemøsten.
• Traditionelle kager: Den mest berømte er Seffa, en ret af berberisk oprindelse. Den har en bund af semulje med ristede mandler, flormelis og kanel. Indeni er der safrankylling, en smag, der kontrasterer det søde og det salte.
• Myntete: I Marokko laves den med tre ingredienser: Gunpowder teblade, sukker og grøn mynte.
• Msemen: Marokkansk crepe, også kendt som Rghaif.
• Stegt mad: I basarerne i Casablanca kan du finde briouats (sprøde filodejsruller fyldt med krydret hakket kød, i salte og søde versioner), chebakias (honningslik med sesamfrø) og andre specialiteter.
• Marokkansk sandwich: en klassiker inden for street food. Lavet med hakket oksekød, ingefær, rødløg, græsk yoghurt, frisk koriander og krydderier.
• Juicer: De er meget populære, og du kan selv bestemme smagskombinationen.

Da aktiviteten foregår til fods, anbefales behageligt tøj.