Madtur i Bergamo

Udforsk Bergamos historie og gastronomiske tradition med en lokal ekspertguide på denne vandretur i Città Alta, den ældste og mest maleriske del af byen. Denne tur er ikke kun en smagsprøve på retter, men en autentisk fordybelse i lombardisk kultur.

I 3,5 timer vil du opdage, hvordan regionens smagsoplevelser har udviklet sig fra bondeopskrifter til de mest raffinerede tilberedninger, alt imens du slentrer gennem middelalderlige gader og pladser fulde af historie. Turen omfatter fire kulinariske stop, der er nøje udvalgt for at vise dig mangfoldigheden og rigdommen i det lokale køkken.

Du starter med en typisk aperitif ledsaget af en Valcalepio-rødvin, efterfulgt af hovedretter som casoncelli (en traditionel fyldt pasta) eller foiade. Senere skal du smage polenta med svinefedt og ost, en af de mest symbolske retter i regionen.

Som prikken over i'et kan du nyde en lækker stracciatella-is, der er født i Bergamo, og den uundgåelige italienske espresso. Alt dette, mens din guide fortæller dig anekdoter og kuriositeter om gastronomien, bygningerne og livet i byen.

Turen foregår i små grupper på højst 12 personer, hvilket giver mulighed for en personlig service. En perfekt måde at lære Bergamo at kende gennem dens køkken, dens historie og dens mennesker.