Madlavningskurser i Amalfi

Hvis du er vild med gastronomi, bør du helt sikkert booke et madlavningskursus i Amalfi. En af de bedste måder at lære en ny kultur at kende på er at smage dens gastronomi, og hvad er bedre end det italienske køkken? På disse kurser vil du ikke bare smage en lang række retter, men også lære at lave dem, så du kan nyde dem derhjemme og dele dem med din familie og dine venner.

Du vil lære at lave en original italiensk pizza, napolitanske søde sager og dykke ned i vinkulturen. Nogle kurser inkluderer underholdende ture til Amalfikysten, andre inkluderer besøg på en gård eller kan endda være rettet mod de yngste medlemmer af familien. Er du med?

Kunne du tænke dig at lave mad med friske råvarer direkte fra en italiensk gård? Så skal du booke et madlavningskursus i Amalfi, men det skal være et hands-on madlavningskursus med gårdbesøg. For at gøre dette skal du møde din guide og madlavningslærer på et på forhånd aftalt sted og rejse til gården, hvor du vil modtage din italienske madlavningslektion. Du skal ikke bekymre dig, om du er amatør, nybegynder eller erfaren kok, denne klasse er velegnet til alle grupper.

Når du ankommer til gården, vil du blive guidet gennem haven sammen med din gruppe. Det er uden tvivl en af de bedste oplevelser, du kan få i marts i Amalfi, da det er forår, og frugten og grøntsagerne er friske. Vær opmærksom på alle kokkens instruktioner, når du vælger ingredienserne fra haven. Derefter besøger du køkkenet, hvor du skal tilberede fire retter.

Bruschettaerne er som regel ledsaget af forskelligt tilbehør som ricotta eller mozzarella. Når alle retterne er færdige, kan du sætte dig ved bordet sammen med resten af gruppen og nyde dine kreationer. Udnyt tiden til at stille så mange spørgsmål som muligt om den italienske gastronomis historie.

Interessante detaljer

• Pris: omkring 130 €.
• Varighed: ca. 4 timer.
• Fordele ved denne mulighed: Med dette madlavningskursus lærer du ikke kun nye opskrifter, men også hvordan man vælger ingredienserne til en kvalitetsret.
• Ulemper: Du skal have passende tøj på for at komme ind i en køkkenhave og vælge grøntsagerne.

Hvis du er interesseret i at lære om kulturen på det sted, du besøger, når du rejser, er det en fremragende mulighed at booke et madlavningskursus i Amalfi. Der er nogle, der tager dig med ind i et italiensk hjem, hvor to venlige mennesker åbner deres dør og lærer dig opskrifter, der er gået i arv fra generation til generation.

Disse typer kurser udbydes af unge par med erfaring fra restaurationsbranchen, som tilbyder deres hjem som det ideelle sted for madlavningskurset. Det er som regel huse med en terrasse med en smuk udsigt over havet. Retterne omfatter supper, håndlavede pastaer, citrusdesserter og meget mere.

Hvis du leder efter ting at lave om aftenen i Amalfi, kan dette være en god mulighed. Bare tal med din guide om at arrangere dette kursus midt på eftermiddagen. På den måde kan du spise dine egne kreationer. Bemærk, at den menu, der tilbydes, altid skifter efter årstiden. Det gør vi, fordi ideen er, at du skal spise friske ingredienser.

Detaljer af interesse

• Pris: ca. 100 €.
• Varighed: ca. 3 timer.
• Fordele ved denne mulighed: Du vil kunne komme ind i en italiensk families hjem, hvilket giver dig en unik mulighed for at lære om kulturen i dette land.
• Ulemper: De opskrifter, du lærer at tilberede, er måske ikke de originale, da de har et personligt præg, fordi de er familieopskrifter.

Vil du prøve en autentisk italiensk pizza, hvad så med at lave den selv? Book et madlavningskursus i Amalfi med fokus på pizzabagning, og bliv en ekspert i at lave pizza. Hvad venter du på?

Når du ankommer til stedet, vil kokken som det første forklare dig, hvor vigtigt det er med renlighed og hygiejne. Så det første skridt er at vaske dine hænder grundigt, tage handsker, hue og forklæde på. Derefter vil du være klar til at fortsætte med de følgende instruktioner. Den første del af undervisningen vil være teoretisk, så du får alt at vide om den originale italienske pizza.

Den anden del af undervisningen vil være praktisk. Du får mulighed for at lave en pizzadej, forme den og anrette den efter kokkens anvisninger. Mens pizzaen bager, får du et øjeblik til at sludre med læreren og de andre klassekammerater. Når alle har mødt hinanden, sætter I jer ind i et køretøj på vej til den restaurant, hvor I får jeres lektion. Til sidst smager du på din kreation med et lækkert glas vin.

Interessante detaljer

• Pris: omkring 150 €.
• Varighed: ca. 3 timer.
• Fordele ved denne mulighed: Da det er en lille gruppe, vil læreren have tid til at hjælpe hver enkelt elev.
• Ulemper: Du lærer kun, hvordan man laver pizza, og du lærer ikke om andre lækre italienske opskrifter.

Vidste du, at olivenolie har mange sundhedsmæssige fordele? Desuden kan du tilberede en lang række retter ved hjælp af denne vigtige ingrediens i det italienske køkken.

I Amalfi har du også mulighed for at booke et madlavning skursus med olivenoliesmagning. Det foregår som regel på en restaurant i centrum af Amalfi. Du vil blive budt velkommen med snacks og særlige drikkevarer. Efter en kort snak er det tid til at starte madlavningskurset. Din kok og lærer vil forklare dig, hvad du kan bruge olivenolie til. Han vil også forklare dagens opskrifter, og du skal vælge den, du bedst kan lide.

Kokken vil dele gruppen op i mindst tre hold, der skal tilberede tre forskellige opskrifter. Inden I går i gang, skal I smage på forskellige typer olivenolie og vælge en af dem til jeres ret. Du er velkommen til at stille alle de spørgsmål, du måtte have. Når alt er færdigt, kan I spise jeres kreation. Nyd den med en god vin fra restauranten. Afhængigt af læreren vil du modtage en lille dessert i slutningen af timen.

Detaljer af interesse

• Pris: ca. 100 €.
• Varighed: ca. 3 timer.
• Fordele ved denne mulighed: Du vil kunne spise en lækker ret med olivenolie, en ingrediens, der giver en række sundhedsmæssige fordele.
• Ulemper: Hvis du ikke kan lide olivenolie, vil du måske ikke nyde denne oplevelse særlig meget.

Italien er et af de lande i verden, hvor der drikkesmest vin, så du bør ikke forlade byen uden at have nydt denne ikoniske drik. Hvis du tager et madlavningskursus i Amalfi, der inkluderer vinsmagning, kan du lære at bruge forskellige typer vin og identificere deres smag.

Til denne klasse skal du rejse til den restaurant, hvor du vil modtage madlavningskurset og smage vinen. Dine guider vil sende dig adressen på stedet på forhånd, da du skal arrangere din egen transport. Prøv at være punktlig, så du kan starte kurset på den rigtige måde.

Det første, du skal gøre, er at smage flere typer vin. Smag dem med selvtillid! Kokken vil forklare, hvilke vine der er bedst til forskellige typer mad, og hvilke der er ideelle at tilføje til dine måltider. Så er det tid til at lave mad. Blandt de retter, der normalt tilberedes, er aubergineparmesan og hjemmelavet pasta. Til sidst kan du spise din ret med den vin, som kokken har anbefalet.

Interessante detaljer

• Pris: omkring 150 €.
• Varighed: cirka 4 timer.
• Fordele ved denne mulighed: Du vil kunne prøve forskellige typer vin til at ledsage en række forskellige retter.
• Ulemper: Hvis du ikke kan lide vin, vil det være bedre at vælge en anden type madlavningskursus, da det vil være stjernen i hele oplevelsen.

Amalfikysten er kendt for at være den smukkeste balkon i Italien. Derfor beslutter mange elskende sig for at fri i dette område af Italien. I denne oplevelse vil et par værter normalt blive dine med sammensvorne for at gøre frieriet til en overraskelse.

De vil forberede et sted på terrassen i deres hjem med udsigt over havet. Der vil de tage dig og din partner med til et privat madlavningskursus. Når I ankommer til terrassen, starter I madlavningskurset som normalt. Atmosfæren vil være romantisk fra starten, med blomster og musik efter eget valg. I skal på forhånd aftale et præcist tidspunkt, hvor I vil fri, så værterne kan hjælpe jer med at forberede det hele. Det bedste tidspunkt er, når maden er klar.

Når tiden er inde, frier du til din partner. På det tidspunkt vil dine værter tage et billede af øjeblikket og bringe din foretrukne drink til en skål. Til sidst kan du nyde din middag eller frokost med din kommende kone eller mand.

Detaljer af interesse

• Pris: ca. 500 €.
• Varighed: omkring 4 timer.
• Fordele ved denne mulighed: inkluderer fotografier, drinks, blomster og en behagelig atmosfære.
• Ulemper: Det er vigtigt, at du er meget sikker på det svar, du vil få, for ikke at få en dårlig oplevelse.

Hvis du planlægger at blive i Amalfi i mere end fire dage, og du rejser med børn, anbefaler jeg, at du vælger en plan for dem. At booke et madlavningskursus i Amalfi med fokus på de små vil være en sjov oplevelse, og de vil lære noget nyt.

Normalt ledsages børn på disse kurser af deres forældre, som hjælper dem med at tilberede retterne. Husk, at du selv skal sørge for transporten til det sted, som arrangørerne har angivet. Når du ankommer, vil kokken give dig og dit barn alt, hvad I behøver for at starte undervisningen.

Typiske retter omfatter stromboli, tomatfocaccia, kolde fyldte ruller og rigatoni-tærte med kød. Tiramisu tilberedes også ofte til dessert. Kokken vil vælge en eller to af disse retter, så børnene kan lære at lave mad på kort tid. Til sidst kan alle nyde måltidet og endda spille spil i et stykke tid.

Interessante detaljer

• Pris: omkring 100 €.
• Varighed: ca. 3 timer.
• Fordele ved denne mulighed: Børnene får mulighed for at lave noget anderledes i deres ferie.
• Ulemper: transport er ikke inkluderet.

Blandt de bedste ture i Amalfi skiller et madlavningskursus i Am alfi som en del af en tur, hvor man lærer forskellige dele af Amalfi at kende, sig bestemt ud.

Når du har mødt din gruppe og din guide, starter du en gåtur på jagt efter blomster, aromatiske planter og vilde urter. Disse vil være nogle af ingredienserne i den ret, I skal tilberede. I kommer også forbi forskellige madbutikker, hvor I kan købe ingredienser og smage snacks.

Til sidst kommer I til en restaurant, hvor I skal sammensætte alle ingredienserne i en opskrift, som kokken vil fortælle jer om. Denne ret vil uden tvivl have den typiske smag af Amalfikysten.

Interessante detaljer

• Pris: ca. 200 €.
• Varighed: ca. 5 timer.
• Fordele ved denne mulighed: Du får mulighed for at gå en underholdende tur langs kysten.
• Ulemper: Du skal være forberedt på en gåtur på mindst halvanden time.

Italien og de forskellige lande og øer i Middelhavet deler en fælles kost. I Amalfi kan du deltage i et madlavningskursus med speciale i middelhavskøkkenet, hvor du lærer alt om disse lækre retter, der er fælles for så mange steder.

Til dette madlavningskursus skal du møde op på den restaurant eller det sted, som arrangørerne har angivet. Du bør spørge, om transport er inkluderet eller ej, da det kan variere. Når du ankommer til stedet, vil du begynde at lære alt, hvad du har brug for at vide om madlavning og en kort historie om de retter, du skal lave.

Blandt de retter, du vil lære at tilberede, er pasta, falafel, gazpacho, paella og salmorejo. Hver af disse retter har en anden oprindelse. Når du har lyttet til deres historie, vælger du den, du bedst kan lide, og begynder at tilberede den med kokkens vejledning. Til sidst spiser du frokost med resten af gruppen. Nyd dit måltid!

Interessante detaljer

• Pris: ca. 200 €.
• Varighed: omkring 4 timer.
• Fordele ved denne mulighed: På dette madlavningskursus vil du lære at lave retter fra forskellige lande.
• Ulemper: Det italienske køkken er ikke hovedfokus på dette kursus.

Hvis du vil lære mere om det napolitanske køkken, anbefaler jeg, at du tager en tur fra Amalfi til nabolandet Napoli. Det er en af de bedste ting at lave i Amalfi, da du kan tage et napolitansk konditorkursus med en professionel konditor.

Konditoren giver dig en varm velkomst, og du starter kurset. Selvom Napoli er kendt som verdens pizzahovedstad, er byens konditori unikt. Den første lektion, der normalt undervises i, er hygiejneteknikker og valg af ingredienser. Når du har forstået denne del, begynder det sjove!

Blandt de søde sager, du vil kunne tilberede, er baba, delizia al limone og sfogliata napoletana. Du kan vælge, hvilken af disse desserter du vil tilberede, og når du er færdig, kan du smage dem.

Interessante detaljer

• Pris: ca. 100 €.
• Varighed: ca. 3 timer.
• Fordele ved denne mulighed: Du vil kunne besøge en anden by end Amalfi og lære detaljerne i dens gastronomi.
• Ulemper: Du skal rejse i næsten tre timer tur-retur. Derfor er det kun en god plan, hvis du vil blive mere end tre dage i Amalfi.