Vinsmagning og vingårdsture i Bordeaux

Det er umuligt at tale om Bordeaux uden at nævne vinene. Ethvert besøg i byen eller Gironde-regionen vil blive indhyllet i duftene og smagene af disse vine, der har deres eget navn. For at give dig en lille idé om, hvad du kan forvente, er der næsten 60 kontrollerede appellationer her.

Så noter på din liste over de bedste ting at lave i Bordeaux for at fordybe dig i denne århundreder gamle vintradition. Der er mange forskellige ture at vælge imellem. Dem, jeg viser dig nedenfor, er de mest interessante.

Dette er et af Bordeaux' mest berømte og ældste vindyrkningsområder. Så hvis du booker en tur til Saint Émilion, vil de forklare, at de vigtigste sorter, der dyrkes her, er merlot og fransk cabernet. Og du vil opdage, at det store udvalg af vine i høj grad skyldes jordbundens forskellige egenskaber og et virkelig privilegeret mikroklima.

I Saint Émilion er der mange forskellige vingårde og vine, og denne oplevelse er den perfekte undskyldning for at lære dem at kende og smage på dem. Turene inkluderer som regel også et besøg på en af de vingårde, der omgiver byen.

Et kuriosum: Vinmarkerne i dette område var de første vinmarker, der blev optaget på UNESCO's verdensarvsliste. Men disse vinmarker var berømte længe før det. De blev allerede dyrket i Romerriget, selvom vinproduktionen først spredte sig i det 8. århundrede takket være en bretonsk munk, der trak sig tilbage til disse områder. Det var denne munk, der gav navn til denne store vindyrkningsregion.

• Pris: fra €106 pr. person.
• Varighed: fra 5:45 timer.
• Fordele: det vil være et intensivt ønologikursus.
• Ulemper: ikke alle ruter er tilgængelige for bevægelseshæmmede.

Tilføj frokost og en cykeltur til dit besøg i Saint Émilion

Hvis du har lyst til at gøre noget anderledes, foreslår jeg en endnu mere komplet mulighed Book en tur til Saint Émilion fra Bordeaux med en cykeltur, frokost og vinsmagning. På den måde kan du nyde de smukke landskaber i denne region i dit eget tempo. Du behøver ikke at være i god fysisk form, terrænet er fladt, og du kan vælge en elektrisk cykel.

Turene inkluderer normalt vinsmagning i en vinkælder eller på et slot, samt en guidet tur i Saint Émilion og en lille frokost midt på dagen. Alt i alt er dette en af de mest fornøjelige dagsture fra Bordeaux, du kan tage på.

• Pris: fra 189 euro pr. person.
• Varighed: ca. 8,5 timer.
• Fordele: inkluderer frokost og cykeltur.
• Ulemper: regn eller koldt vejr kan påvirke turen.

Médoc er et sandt paradis for vinelskere. Nogle af verdens mest værdifulde vine produceres i denne region. Faktisk er der op til 60 Grand Crus Classé-vine, den højeste kvalifikation blandt Bordeaux-vine.

Jordens frugtbarhed, et exceptionelt klima og vinfremstillingsprocesser, der er blevet udført med den største omhu og opmærksomhed på detaljer, har gjort dette muligt i århundreder. Og det er bare en af de mange interessante ting, du kan lære på denne tur, hvor du vil se endeløse marker med vinstokke på jord, som ved første øjekast ikke er særlig velegnet til det.

Hvis du booker en vinrejse til Medoc, vil du måske blive overrasket over at høre, at der er op til 1.500 vinmarker i denne region. De er opdelt i to hovedappellationer: AOC Médoc og AOC Haut-Médoc. Og hver af dem omfatter andre forskellige appellationer. Du kan også booke Medoc-vinrejsen med et besøg på sl ottet og lære denne arkitektoniske juvel at kende.

Interessante detaljer

• Pris: fra 106 € pr. person.
• Varighed: ca. 5:45 timer.
• Fordele: giver dig mulighed for at få et indgående kendskab til alle vinfremstillingens faser.
• Ulemper: ikke egnet for personer med nedsat mobilitet.

Denne tur har en særlig egenskab: den kan gøres til lands ved at følge Corniche-vejen eller om bord på en båd, der sejler en lille tur langs flodmundingen, der dannes af udmundingen af floderne Dordogne og Garonne. Uanset hvad, vil du opdage skønheden i to andre vindyrkningsområder i Bordeaux-regionen.

De producerer berømte vine med oprindelsesbetegnelser: Côtes de Blaye, Côtes de Bourg og Blaye-Côtes de Bordeaux. Du kan smage nogle af dem enten om bord på en båd eller ved at stoppe ved en vingård på ture til lands.

Det handler ikke kun om vinmarker og vine. Blaye er for eksempel hjemsted for et storslået citadel, som er på verdensarvslisten. Og hvis du vælger Corniche Road Tour, kan du se troglodythuse, der ligger på klipperne.

Interessante detaljer

• Pris: fra 70 euro pr. person.
• Varighed: omkring 3 timer for bådturene, landturene er lidt længere.
• Fordele: Mulighed for at tage turen med båd.
• Ulemper: Bådturen giver dig ikke mulighed for at komme tæt på vinmarkerne eller besøge vingårde.

Dette er en tur, der introducerer dig til historien om regionens vin, dens særegenheder og et væld af interessante anekdoter, mens du går rundt i byen. Hvis du kun skal være i Bordeaux i to dage, er dette en god måde at få en første kontakt med byen på og derefter udforske den på egen hånd eller med en anden guidet tur.

Disse ture inkluderer også et stop på en vinbar og en smagning af nogle af Bordeauxs bedste vine. Under vejledning af en ekspert lærer du at skelne mellem aromaer og nuancer og at værdsætte den fulde værdi af de berømte vine fra dette vindyrkningsområde.

Desuden må jeg nævne, at hvis der er en hovedperson på disse ture, er det Chartrons-distriktet, hvis gader er kantet med utallige barer og typiske taverner. Hvis du efter den guidede tur har lyst til en typisk aperitif ledsaget af en god vin, er dette det perfekte sted. Det er et livligt og charmerende kvarter.

Interessante detaljer

• Pris: omkring 80 € per person.
• Varighed: 2 til 3 timer
• Fordele: Du vil opdage nogle af de mest repræsentative steder i Bordeaux, mens du lærer vinene at kende.
• Ulemper: Du vil kun få et overfladisk kendskab til Bordeaux-vinene.

Entre-deux-Mers-området kaldes det franske Toscana. Forestil dig bakker og vinmarker, så langt øjet rækker. Faktisk er det den største vindyrkningsregion i Bordeaux.

Guidede ture vil forklare dette områdes store særpræg. Da det ligger mellem sammenløbet af floderne Garonne og Dordogne, er det særligt frugtbart. Derfor produceres der en lang række forskellige vine her: Bordeaux Blanc, Bordeaux Rosé og Clairet, Bordeaux Rouge eller Crémant de Bordeaux, blandt andre.

Turene omfatter naturligvis besøg i kældrene og en lille vinsmagning. Men du vil opdage meget mere: vindmøller, befæstede landsbyer kaldet bastides og nogle slotte. Du vil også stoppe ved en juvel af romansk arkitektur, et verdensarvssted, klosteret Sauve Majeure. Benediktinermunkene, der grundlagde det, var de første til at rydde skoven, der dækkede dette område, og plante vinstokke for 1.000 år siden.

Detaljer af interesse

• Pris: ca. 70 € pr. person.
• Varighed: ca. 4,5 timer.
• Fordele: Du vil opdage nogle af de smukkeste landskaber i Gironde.
• Ulemper: vinsmagning inkluderet, men ingen aperitif eller frokost.

Det er to af Bordeaux' andre store vindyrkningsområder, og du kan opleve dem på en interessant tur. Faktisk har de deres egen vinrute. For at give dig en idé om deres betydning, var det i Graves, at de første vinstokke blev plantet i Bordeaux for ikke mindre end to tusind år siden.

Disse sektioner producerer velkendte vine med oprindelsesbetegnelse, såsom Pessac-Léognan, Barsac og selvfølgelig Graves og Sauternes. Og du kan smage nogle af dem på stoppene ved de lokale vingårde. Disse vingårde , mange af dem økologiske, producerer deres vine på en næsten håndværksmæssig måde.

Og det er ikke kun vingårde, du vil se. Graves og Sauternes er også spækket med smukke slotte. Ture stopper ofte ved Château de la Brède. Det er ikke omgivet af vinmarker, men af en smuk park, men det er relevant, fordi det tilhørte den berømte filosof Montesquieu.

Interessante detaljer

• Pris: ca. 70 € pr. person.
• Varighed: ca. 4,5 timer.
• Fordele: En af de mest interessante alternative ruter til Saint Émilion eller Médoc på grund af områdets historie.
• Ulemper: Frokost er ikke inkluderet.

Hvis du ikke har meget tid under dit besøg i Bordeaux til at tage på udflugter til vinområderne, kan du tage en rundtur i dem på en enklere måde: i en workshop, der udelukkende er dedikeret til deres bedste vine. Med hjælp fra specialister vil du lære at skelne mellem regionens vigtigste vine, deres aromaer, farver og nuancer.

De vil også forklare alt, hvad der har med dem at gøre, lige fra dyrkningsteknikker, til hvordan druerne høstes, og selvfølgelig vinfremstillingsprocessen i kældrene. Det bliver som en rundtur i den franske vinfremstillingstradition på et par timer og uden at bevæge sig. Det er en interessant og frem for alt meget lærerig oplevelse.

Interessante detaljer

• Pris: fra 40 ¤ per person.
• Varighed: ca. to timer.
• Fordele: Den bedste mulighed for meget korte ophold i Bordeaux.
• Ulemper: Der besøges ingen vingårde eller vinmarker.

Hvis du har lyst til en anderledes oplevelse, og du skal tilbringe flere dage i Bordeaux, kan du tage en kort tur til Cognac for at lære hemmelighederne bag en anden af de mest internationalt kendte franske drikkevarer: brandy.

Disse ture inkluderer normalt besøg på et destilleri, hvor du vil opdage, hvordan processen med at fremstille brandy adskiller sig fra andre drikke fremstillet af druer. Du vil også lære at sætte pris på dens nuancer fra en ekspert sommelier. Og de vil forklare mange andre interessante fakta, såsom at Cognac er den største vingård i Frankrig.

Undervejs må du ikke gå glip af de storslåede landskaber i Charente-regionen, der er oversået med bakker, vingårde, slotte og charmerende landsbyer.

Interessante detaljer

• Pris: ca. 600 ¤ pr. gruppe på op til 8 personer.
• Varighed: ca. 9 timer.
• Fordele: giver dig mulighed for at lære en anden region i Frankrig at kende.
• Ulemper: kan være trættende på grund af længden og afstanden fra Bordeaux.

Hvis du opholder dig tre dage i Bordeaux, har du endnu flere aktiviteter til at dykke ned i vinens verden, ikke kun i Frankrig, men også på internationalt plan.

• Et besøg i Cité du Vin, vinens by, er et must. Denne unikke bygning huser en ægte temapark dedikeret til ønologi, der tilbyder en rejse gennem vine fra hele verden.
• I byen kan du også besøge Museum of Wine and Commerce, hvor der afholdes smagninger, og hvor du kan se både gammelt og moderne udstyr til vinproduktion.
• Hvis du vil fordybe dig helt i vinkulturen, er en anden mulighed at deltage i interessante oplevelser som en vinmesterklasse eller endda aktiviteter, hvor du kan lave din egen drink.

For at få det fulde udbytte af vinturene i Bordeaux er det vigtigt at huske på et par ting:

• Hvis du skal deltage i en af vinturene gennem Bordeaux' vinmarker, skal du huske at have passende tøj og fodtøj på. Om sommeren må du ikke glemme solcreme, hat og solbriller for at beskytte dig mod solen, mens du besøger vinmarkerne.
• Alle tider på året er det perfekte tidspunkt at nyde disse ture. Druehøsten finder sted i slutningen af sommeren. I mellemtiden er det en af de bedste ting at gøre i Bordeaux om efteråret at se vinmarkerne skifte farve. Og om foråret står vinmarkerne i fuldt flor.
• Nogle af udflugterne er ikke tilgængelige eller slet ikke tilgængelige. Hvis du har brug for en rejseplan, der er tilgængelig, er det en god idé at tjekke på forhånd.
• Ture, der inkluderer vinsmagninger, er generelt kun åbne for myndige deltagere. Hvis du planlægger at besøge Bordeaux med børn, bør du kigge efter alternative aktiviteter eller en tur, der tillader børn.
• Vinsmagninger ledsages normalt af en smagning, som regel af lokale oste, eller en lille aperitif. Sørg for, at det er tilfældet på forhånd, og hvis ikke, så medbring noget at spise.

Længden af en vintur varierer meget. Hvis man skal nå at se Bordeaux på en dag eller to, er mit råd at vælge en guidet tur rundt i byen, hvor man stopper ved en taverne eller bar for at smage nogle af de typiske vine. Disse ture varer mellem to og tre timer.

Ture fra byen til Bordeaux' vinområder varer lidt længere, mellem fire og fem timer for halvdagsture og omkring otte eller ni timer for heldagsture.

Hvis du kan lide vinens verden, er en lille anbefaling: Organiser dit ophold i byen godt, så du kan nyde flere af disse oplevelser.

Bordeaux omfatter flere produktionsområder, adskillige appellationer og et uendeligt antal forskellige vine. Det er svært at få en generel idé om denne rigdom uden hjælp fra en ekspertguide. Ellers er det muligt at fare vild og ikke opdage hemmelighederne bag de bedste vine i dette område.

Desuden vil de professionelle tage dig med til de bedste taverner, kældre og slotte, så du får den mest komplette oplevelse. Og, vigtigst af alt, uden at spilde tid på at lede efter disse steder og uden at vente på at besøge dem. Tøv ikke, at booke en vintur er en af de bedste ting at gøre i Bordeaux.